Essen betrifft uns alle – jeden Tag. Doch was macht Ernährung wirklich „gut“? Gesund? Fair? Klimafreundlich? Und zwar für alle Menschen auf der Welt. Die Planetary Health Diet versucht, all dies zusammenzubringen. Dabei handelt es sich nicht um eine Diät zum Abnehmen, sondern um ein Konzept für eine nachhaltige und zukunftsfähige Ernährung.
In dieser Unterrichtseinheit vergleichen die Schülerinnen und Schüler den Einfluss verschiedener Lebensmittel auf Gesundheit und Umwelt, bewerten diese in einem Ampelsystem und formulieren gemeinsam Ideen, wie Ernährung mithilfe der PHD nachhaltiger gestaltet werden kann.
